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#Culturadelaceite: ¿qué es la acidez?

vermú con aceitunas

El Aceite de Oliva Virgen Extra debe reunir una serie de condiciones y características para ser considerado como tal. A través de estas píldoras de vídeo Javier Salgado, Director General de Oleosalgado y experto en la materia nos dará algunas claves para ser capaces de diferenciar y apreciar todas estas particularidades que debemos tener en cuenta para entender mejor lo que se esconde tras las tan habituales siglas AOVE.

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