Health and EVOO

¿Cómo y cuándo limpiar nuestra freidora?

4 September 2018
La freidora es uno de los electrodomésticos que más dudas suele despertar a la hora de saber cómo realizar un correcto cuidado y mantenimiento ¿Cómo limpiarla? ¿Cada cuánto tiempo es recomendable cambiar el aceite? En este artículo, intentamos resolver tus dudas. Realizar…

¿Cómo usar el AOVE en la cocina?

18 December 2017
Sus innumerables beneficios, su sabor… Son muchas las razones que hacen que el Aceite de Oliva constituya un aliado indispensable de la Dieta Mediterránea. Y es que, sea cual sea la receta a elaborar (ensaladas, guisos, frituras, cremas, postres…), una sola cucharada de…

Tipos de aceites comestibles – Porcentajes de grasas y punto de humeo

13 February 2017
Tipo de aceite o de grasaSaturadasMONOINSATURADAS POLINSATURADASS Punto Humeo usoAceite de aguacate12%74%14%271 °C Fritura, salteado, aceite para mojar, ensaladasAceite de almendra8%66%26%221 °C Horneado, salsas, aderezoAceite de cacahuete18%49%33% 231 °C Fritura, cocia, aliño de ensalada, margarinaAceite de cáñamo9%12%79%236 °C Cocción, aliño de ensaladasAceite de cártamo10%13%77%265…

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