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Receta refrescante de ensalada mediterránea con aceite de oliva virgen extra

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de comidas ligeras y refrescantes, y qué mejor manera de hacerlo que con una Ensalada mediterránea con aceite virgen extra. Esta receta combina ingredientes frescos y saludables con el sabor característico del aceite de oliva virgen extra, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes:

  • 2 tomates frescos
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla roja
  • Aceitunas negras
  • Queso feta
  • Hojas de lechuga fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava y corta los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla en rodajas o trozos pequeños, según tu preferencia. Colócalos en un bol grande.
  2. Añade las aceitunas negras y el queso feta desmenuzado al bol.
  3. Lava y corta las hojas de lechuga en trozos y agrégalas a la mezcla de vegetales.
  4. Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
  5. Sirve la ensalada en platos individuales o en un bol grande para compartir. Añade un chorrito adicional de aceite de oliva virgen extra por encima antes de servir.

Esta ensalada mediterránea es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. El aceite de oliva virgen extra realza los sabores frescos de los vegetales y aporta su toque distintivo de sabor y suavidad.

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