Elegir el vino adecuado para los comensales de un restaurante es un arte que puede marcar la diferencia en la experiencia gastronómica. Como profesionales del canal HORECA, es fundamental conocer las características de los vinos que ofrecemos para maridarlos correctamente con los platos del menú. En Aceites Rafael Salgado, no solo ofrecemos aceites de calidad, sino también una selección de vinos que pueden elevar cualquier comida a otro nivel. Hoy te mostramos cómo ofrecer el vino perfecto a tus comensales, utilizando nuestra selección exclusiva.

Cómo seleccionar el vino adecuado

La selección del vino para cada comensal depende de múltiples factores: el tipo de plato que hayan elegido, sus preferencias personales y, en algunos casos, hasta el clima. En el canal HORECA, es clave conocer los detalles de los vinos que ofrecemos para poder sugerirlos con confianza. Aquí te presentamos tres vinos excepcionales de Aceites Rafael Salgado que puedes recomendar a tus clientes dependiendo de la ocasión y el tipo de comida.

Vino Verdejo Pasavante: Un clásico para platos ligeros

El Vino Verdejo Pasavante es perfecto para maridar con platos frescos y ligeros, como ensaladas, pescados y mariscos. Originario de la región de Rueda, este vino se caracteriza por su frescura y acidez, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino blanco aromático y afrutado.

Consejo HORECA: Ofrece este vino a tus comensales cuando elijan platos con sabores suaves, como un pescado al horno o mariscos frescos. Su perfil fresco y aromático resalta los sabores sin opacarlos, creando una experiencia equilibrada.

LIZCANO Reserva Ciclo Lunar: El aliado perfecto para carnes rojas

El LIZCANO Reserva Ciclo Lunar, con una crianza de más de 24 meses, es un vino 100% tempranillo, ideal para acompañar carnes rojas, guisos contundentes y quesos curados. Su cuerpo robusto y su sabor cálido lo convierten en una elección ideal para los comensales que prefieren vinos con más carácter.

Consejo HORECA: Ofrece este vino cuando los clientes elijan platos más intensos como un chuletón a la brasa o guisos de caza. Su maduración en barrica de roble americano aporta un toque de elegancia y persistencia en boca, ideal para una cena memorable.

LIZCANO Tinto Crianza Ciclo Luna: Suavidad y equilibrio

El LIZCANO Tinto Crianza Ciclo Luna es una opción versátil y suave, con 18 meses de crianza. Sus notas de frutos maduros y vainilla suave lo hacen perfecto para carnes blancas, arroces con carne, e incluso platos de pasta con salsas potentes.

Consejo HORECA: Este vino es excelente para ofrecer a quienes busquen un tinto equilibrado que no sea demasiado fuerte. Marida muy bien con platos como un arroz meloso con carne o pasta con salsa de tomate y carne, permitiendo disfrutar de sus suaves matices.

Consejos para mejorar la experiencia de tus comensales

1. Escucha a tus clientes: Pregunta a tus comensales si prefieren vinos suaves o más intensos, blancos o tintos. Sus respuestas te guiarán a la mejor recomendación.
2. Propón maridajes personalizados: Ofrece recomendaciones basadas en el plato que han elegido. La sugerencia correcta hará que la comida se disfrute más.
3. Describe el vino: Comparte una breve descripción del vino que sugieres. Esto añadirá un toque de sofisticación y profesionalismo.

En el mundo de la restauración, seleccionar el vino perfecto para cada comensal puede mejorar significativamente su experiencia. Te invitamos a explorar nuestra selección de vinos para dar a tus clientes una experiencia inolvidable. 

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