Los beneficios de la agricultura local van más allá de simplemente cultivar y cosechar. Se trata de un compromiso con el medio ambiente, la calidad del producto y el bienestar de la comunidad. En Aceites Rafael Salgado, entendemos la importancia de estas prácticas y hemos incorporado estos valores desde nuestra fundación en 1875.

1. Historia y compromiso con la calidad

Una tradición familiar: La familia Salgado fundó su empresa en 1875, dedicándose a la elaboración y comercialización de aceites de oliva, conocido como el “oro líquido”. Desde sus inicios, la familia ha mantenido un firme compromiso con la calidad y la innovación, asegurando que cada generación aporte valor a esta tradición.

Expansión y visión: En 1921, Don Rafael Salgado Cuesta, un visionario emprendedor, tomó las riendas del negocio familiar. No solo revolucionó el mercado del aceite de oliva, sino que también dejó un legado en otros sectores como el cine y los seguros, y desempeñó un papel crucial en la construcción del estadio Santiago Bernabéu. Su liderazgo consolidó a Aceites Rafael Salgado como la empresa líder del canal HORECA en España.

2. Beneficios de la agricultura local

• Cuidado del medio ambiente: 

La agricultura local reduce la necesidad de transporte a largas distancias, disminuyendo las emisiones de carbono. Además, al estar más cerca del lugar de producción, se puede supervisar y mantener prácticas agrícolas sostenibles que protejan la tierra y los recursos naturales.

• Calidad del producto: 

El aceite de oliva de Aceites Rafael Salgado es un claro ejemplo de cómo la agricultura local puede producir productos de alta calidad. Desde la adquisición de un olivar y un molino en Jaén hasta la planta de envasado en Alcolea, cada paso del proceso productivo se cuida meticulosamente para asegurar la máxima frescura y sabor.

• Generación de empleo de calidad: 

La agricultura local no solo beneficia al medio ambiente, sino también a la comunidad. Al emplear a trabajadores locales, Aceites Rafael Salgado contribuye a la economía local y garantiza empleos de calidad. Esto no solo fortalece la economía regional, sino que también crea una comunidad más sólida y sostenible.

3. Innovación y sostenibilidad en Aceites Rafael Salgado

Innovaciones históricas: Desde la presentación de la botella de cristal envasado de aceite de oliva en 1962 hasta el lanzamiento de la primera botella monodosis en 1994, Aceites Rafael Salgado ha estado a la vanguardia de la innovación en el sector oleícola. Estas innovaciones no solo mejoran la calidad del producto, sino que también reflejan un compromiso continuo con la sostenibilidad y la eficiencia.

Estrategias modernas: En 2007, la apertura de la planta de envasado en Alcolea y la alianza estratégica con Migasa en 2003 son ejemplos de cómo la empresa sigue adaptándose y mejorando. Estos movimientos estratégicos han permitido acercar el proceso productivo al origen, reduciendo el tiempo y distancia del recorrido del olivo a la botella, lo cual es fundamental para la frescura y sostenibilidad del producto.

4. Maridajes y productos destacados

Aceite y vino: Además de aceites de oliva, Aceites Rafael Salgado ofrece una selección de vinos que también se benefician de la agricultura local. Estos productos, cultivados y producidos con el mismo cuidado y compromiso con la calidad, son el complemento perfecto para cualquier mesa.

Maridajes sugeridos:

• Aceite de oliva virgen extra con pan artesanal y aceitunas.
• Vino tinto local con quesos curados y embutidos.
• Aceite de oliva en ensaladas frescas y platos de pescado.

La agricultura local es fundamental para asegurar la sostenibilidad y la calidad de los productos que llevamos a nuestra mesa. En Aceites Rafael Salgado, estamos orgullosos de nuestra tradición y compromiso con el medio ambiente y la comunidad. Al elegir productos locales, no solo apoyas a los productores, sino que también contribuyes a un futuro más sostenible y saludable.