La vinagreta de mango es una opción refrescante y deliciosa para aderezar ensaladas y platos frescos. Su sabor tropical y ligeramente dulce puede transformar cualquier ensalada en una experiencia gourmet. En este artículo, te mostramos cómo hacer una vinagreta de mango con una receta fácil y rápida. ¡Perfecta para darle un toque exótico a tus comidas!

1. Ingredientes necesarios para la vinagreta de mango

Para preparar esta deliciosa vinagreta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 mango maduro
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de Jerez o vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• El jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1 cucharadita de mostaza Dijon para un toque extra de sabor

2. Paso a paso: Cómo hacer vinagreta de mango

• Paso 1: Preparar el mango. Pela el mango y córtalo en trozos pequeños. Si prefieres una textura más suave, puedes triturar el mango con un tenedor o usar una licuadora.
• Paso 2: Mezclar los ingredientes. En un bol, combina los trozos de mango con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez (o vinagre balsámico), la miel y el jugo de limón. Si estás utilizando mostaza Dijon, agrégala también en este paso.
• Paso 3: Emulsionar la vinagreta. Usa un batidor de mano o una licuadora para mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. La vinagreta debe tener una textura suave y ligeramente espesa.
• Paso 4: Sazonar. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente para asegurarte de que los condimentos se distribuyan uniformemente.
• Paso 5: Reposar. Deja reposar la vinagreta en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de usarla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

3. Sugerencias para servir la vinagreta

La vinagreta de mango es extremadamente versátil y puede complementar una variedad de platos. Aquí tienes algunas sugerencias para disfrutarla:

• Ensaladas verdes: Usa la vinagreta de mango para aderezar ensaladas verdes mixtas. Combina bien con espinacas, rúcula, lechuga y otros vegetales frescos.
• Ensaladas de frutas: Añade un toque tropical a tus ensaladas de frutas. Esta vinagreta combina perfectamente con fresas, arándanos, piña y cítricos.
• Platos de mariscos: La vinagreta de mango es un excelente acompañamiento para platos de mariscos, como camarones a la parrilla o ceviche.
• Pollo o pavo: Usa la vinagreta como adobo o salsa para pollo o pavo a la parrilla. Añade un sabor dulce y ácido que realza el sabor de la carne blanca.

Hacer una vinagreta de mango es sencillo y rápido, y el resultado es un aderezo delicioso que puede transformar cualquier plato. Con ingredientes frescos y un poco de creatividad, puedes añadir un toque exótico y tropical a tus comidas diarias. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con una vinagreta de mango casera!