Las latas de verduras son una opción práctica para tener ingredientes listos para usar. Sin embargo, una vez abiertas, es fundamental conservarlas adecuadamente para mantener su sabor, textura y calidad. Sigue estos consejos para aprovecharlas al máximo sin comprometer la seguridad alimentaria.

1. Transfiere el contenido a un recipiente adecuado

• No dejes los alimentos dentro de la lata, ya que el contacto con el aire puede acelerar la oxidación
• Usa recipientes de vidrio o plástico con tapa hermética para una mejor conservación
• Evita recipientes metálicos, que pueden alterar el sabor y la frescura.

2. Elimina el exceso de líquido conservante

• ○ El líquido enlatado puede contener aditivos, pero no siempre es necesario conservarlo.
• Escurre bien el contenido antes de guardarlo.
• Si necesitas hidratación, reemplázalo con agua fresca y una cucharada de Aceite de Oliva RS para preservar mejor la textura y el sabor.

3. Etiqueta con la fecha de apertura

• Anota la fecha en la que abriste la lata.
• Consúmelo dentro de los 2 o 3 días siguientes para garantizar su calidad.
• Si decides congelarlos, podrás extender su vida útil varias semanas.

4. Conserva en la zona más fría del frigorífico

• Guarda los recipientes en la parte más fría del frigorífico, generalmente cerca del fondo o en los estantes superiores.
• Evita dejarlos en la puerta, donde la temperatura fluctúa más.

5. Usa las conservas en recetas rápidas

• Añádelas a tortillas o revueltos para un desayuno nutritivo.
• Úsalas en ensaladas frescas con productos de Aceites Rafael Salgado para un toque gourmet.
• Incorpóralas en guisos y salsas, realzando los sabores con especias y aceite de oliva.

Siguiendo estos consejos, podrás aprovechar al máximo tus latas de verduras, manteniendo su frescura y evitando desperdicios innecesarios. Con un buen método de conservación, disfrutarás de sus beneficios sin comprometer sabor ni calidad.

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