Lizcano Crianza

DENOMINACIÓN: D.O.Ca. Rioja.

FICHA DE CATA: El Lizcano Crianza posee un color de capa media cereza brillante. Aroma de crianza de gran finura (vainillas, coco, torrefactos) combinada con notas de fruta y regaliz (frutas rojas maduras). En boca es amplio y elegante. El postgusto se presenta limpio, persistente; con agradable recuerdo.

MARIDAJE: Combina muy bien con aperitivos, todo tipo de tapas, carnes de caza menor y quesos no muy curados.

DATOS TÉCNICOS:

VITICULTURA: Selección de uvas procedentes de viñedos de Rioja Alavesa y Rioja Alta. Los suelos son de tipo calcáreo de textura franco-arcillosa muy pobres. Viñas de edad media de 20 años cultivadas principalmente con sistema de conducción tradicional en vaso.

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tempranillo.

ELABORACIÓN: Proceso de fermentación y maceración durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios para la óptima extracción de color y taninos. Fermentación maloláctica en depósito y dos trasiegas antes de entrar en barrica. Crianza durante 12 meses con una trasiega en barrica de roble americano de 225 litros de capacidad.

¡Seguro que estás impaciente por catarlo!

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