El aceite aromatizado es uno de esos pequeños gestos que marcan una gran diferencia en la cocina. En el caso de las pizzas, unas gotas de aceite infusionado con ajo, guindilla o albahaca pueden transformar una receta sencilla en una experiencia gastronómica más intensa y personal. Tanto si preparas pizza en casa como si trabajas […]
En este artículo, exploramos tres aperitivos con mayonesa clásicos que nunca fallan: patatas con mayonesa, ensaladilla rusa y huevos rellenos. Tres recetas fáciles que puedes adaptar a tu estilo y enriquecer con productos como los de Aceites Rafael Salgado. La mayonesa es uno de esos ingredientes que transforma lo cotidiano en apetecible. Su textura cremosa […]
La idea de cocinar canapés de aprovechamiento no solo es una forma inteligente de cocinar, sino también una oportunidad para crear recetas originales y sabrosas. Este tipo de recetas te permiten obtener ideas deliciosas de forma creativa, dando lugar a pequeños bocados llenos de sabor y personalidad. Con el aceite de oliva virgen extra como […]
En un mercado cada vez más consciente, los consumidores valoran no solo el sabor de un producto, sino también su historia. Comunicar el origen del aceite de oliva en tu restaurante o tienda es una estrategia que refuerza la confianza, transmite autenticidad y diferencia tu propuesta frente a la competencia. Desde el cultivo hasta el […]
El aceite de oliva virgen extra no solo se degusta: también se huele. El olfato es una herramienta poderosa para identificar la calidad, el origen y los matices de un buen AOVE. Tanto en casa como en entornos profesionales del Canal Horeca, aprender a reconocer un aceite por su aroma es una habilidad que transforma […]
Una carta de aceites es una herramienta poderosa para lograr la distinción con otros restaurantes. No solo permite enriquecer la propuesta culinaria, sino que también educa al cliente y refuerza la imagen de calidad del establecimiento. ¿Por qué incluir una carta de aceites? La carta de aceites cumple varias funciones estratégicas: Aporta valor añadido a […]
