La idea de cocinar canapés de aprovechamiento no solo es una forma inteligente de cocinar, sino también una oportunidad para crear recetas originales y sabrosas. Este tipo de recetas te permiten obtener ideas deliciosas de forma creativa, dando lugar a pequeños bocados llenos de sabor y personalidad. Con el aceite de oliva virgen extra como […]
En un mercado cada vez más consciente, los consumidores valoran no solo el sabor de un producto, sino también su historia. Comunicar el origen del aceite de oliva en tu restaurante o tienda es una estrategia que refuerza la confianza, transmite autenticidad y diferencia tu propuesta frente a la competencia. Desde el cultivo hasta el […]
El aceite de oliva virgen extra no solo se degusta: también se huele. El olfato es una herramienta poderosa para identificar la calidad, el origen y los matices de un buen AOVE. Tanto en casa como en entornos profesionales del Canal Horeca, aprender a reconocer un aceite por su aroma es una habilidad que transforma […]
Una carta de aceites es una herramienta poderosa para lograr la distinción con otros restaurantes. No solo permite enriquecer la propuesta culinaria, sino que también educa al cliente y refuerza la imagen de calidad del establecimiento. ¿Por qué incluir una carta de aceites? La carta de aceites cumple varias funciones estratégicas: Aporta valor añadido a […]
El desayuno está viviendo una revolución. Lo que antes era una comida rápida y funcional, hoy se convierte en un momento de disfrute, cuidado personal y expresión gastronómica. En este nuevo contexto, el aceite de oliva virgen extra se posiciona como un ingrediente estrella, tanto en hogares como en hoteles, por su sabor, versatilidad y […]
El salmón ahumado en el Canal Horeca es una técnica que aporta sabor, originalidad y valor añadido en restaurantes y bares. Combinarlo con el aceite de oliva virgen extra de Aceites Rafael Salgado potencia aún más su calidad gastronómica. Cómo ahumar salmón en tu negocio Horeca Usa sal gruesa, azúcar y eneldo para marinar. Déjalo […]
