Cómo hacer una cata de aceite y qué valor aporta en la hostelería del canal HORECA

cata de aceite

La cata de aceite de oliva es una práctica esencial para apreciar la calidad y las características únicas de cada variedad. En el Canal HORECA, realizar catas de aceite puede mejorar significativamente la experiencia gastronómica de los clientes. En este artículo, te mostramos cómo hacer una cata de aceite y el valor que aporta a […]

Iniciación a la cata de Aceite de Oliva

aceite servido en un vaso

Esta captación es llevada a cabo por el panel de cata, personas que están formadas y preparadas para esta actividad y que se dedican a ello de forma profesional. Método a seguir por el catador en la cata de Aceite de oliva El catador tomará la copa, manteniéndola cubierta con un vidrio, separando el vidrio […]