El maíz es un ingrediente versátil y delicioso que permite crear aperitivos sorprendentes. En el sector Horeca, ofrecer aperitivos con maíz puede marcar la diferencia en tu menú. Gracias a su textura crujiente y sabor dulce, combina a la perfección con el aceite de oliva virgen extra de Aceites Rafael Salgado. 1. Tostadas de maíz […]
Semana Santa es una época de reuniones, viajes y momentos en familia, pero también de planificación en la cocina. Cocinar un día y tener cenas listas para toda la semana es una excelente manera de ahorrar tiempo y disfrutar de platos nutritivos sin complicaciones. En esta ocasión, te proponemos 4 ideas de cena rápida y […]
Del 7 al 10 de abril de 2025, Ifema Madrid se convertirá en el epicentro de la gastronomía con la celebración del Salón Gourmets, la feria profesional de referencia en Europa para productos delicatessen. Aceites Rafael Salgado, como copatrocinador del evento, reafirma su compromiso con la excelencia y la innovación en el sector del aceite […]
Las conservas en latas son una excelente opción para tener alimentos listos para usar en cualquier momento, pero una vez abiertas, necesitan un almacenamiento adecuado para evitar la contaminación, la proliferación de bacterias y la alteración del sabor y la textura. Además, dejar el alimento dentro de la propia lata abierta puede afectar su calidad […]
El pan rallado japonés, conocido como panko, se elabora a partir de la miga de pan, lo que le confiere su color blanco característico y una textura ligera y crujiente. Es ideal para dar volumen y un aspecto apetitoso a tus platos. Receta: Pollo empanado con panko y Aceite de Oliva Rafael Salgado Ingredientes: Corta […]
El envase de aceitunas de 4kg es un básico en el Canal Horeca, pero ¿cómo aprovechar al máximo su contenido antes de que pierda frescura? Aquí te damos 5 ideas prácticas y deliciosas: Tapas y aperitivos variados: Crea platos como aceitunas aliñadas con hierbas aromáticas o rellenas de anchoa y queso fresco. Ensaladas gourmet: Usa […]
Calle Torneros, 11
28906 Getafe, Madrid
