Una carta de aceites es una herramienta poderosa para lograr la distinción con otros restaurantes. No solo permite enriquecer la propuesta culinaria, sino que también educa al cliente y refuerza la imagen de calidad del establecimiento. ¿Por qué incluir una carta de aceites? La carta de aceites cumple varias funciones estratégicas: Aporta valor añadido a […]
El desayuno está viviendo una revolución. Lo que antes era una comida rápida y funcional, hoy se convierte en un momento de disfrute, cuidado personal y expresión gastronómica. En este nuevo contexto, el aceite de oliva virgen extra se posiciona como un ingrediente estrella, tanto en hogares como en hoteles, por su sabor, versatilidad y […]
El salmón ahumado en el Canal Horeca es una técnica que aporta sabor, originalidad y valor añadido en restaurantes y bares. Combinarlo con el aceite de oliva virgen extra de Aceites Rafael Salgado potencia aún más su calidad gastronómica. Cómo ahumar salmón en tu negocio Horeca Usa sal gruesa, azúcar y eneldo para marinar. Déjalo […]
El universo de las especias para cocinar ofrece una variedad casi infinita de posibilidades, pero hay cuatro que destacan por su presencia en la cocina mediterránea: pimienta blanca, pimienta negra, pimentón dulce y pimentón picante. Cada una tiene un carácter único que, combinado con el aceite de oliva virgen extra de Aceites Rafael Salgado, consigue […]
Los aperitivos para restaurante son mucho más que un simple inicio de comida: representan la primera impresión que recibe un cliente al sentarse a la mesa. En la restauración actual, donde la experiencia gastronómica es tan importante como el propio menú, ofrecer aperitivos originales, sabrosos y de calidad se ha convertido en una herramienta imprescindible […]
Los revueltos para cenas son una solución rápida, saludable y llena de sabor. Basta con combinar huevos frescos, verduras de calidad y un buen aceite de oliva virgen extra para lograr resultados espectaculares. Revuelto de guisantes y cebolla Un clásico que nunca falla. Saltea los guisantes con cebolla en AOVE Rafael Salgado y añade los […]
